【青空レストラン 5月13日】赤土馬鈴薯 新じゃがいも ウニ味噌 鹿児島黒牛 ニシユタカ

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満天青空レストランで「ウニ味噌&赤土馬鈴薯(新じゃかいも・鹿児島)」が紹介!
「鹿児島黒牛」で有名な鹿児島のブランド野菜であり特産品でもある赤土新じゃがいも。
品種は「ニシユタカ」というじゃがいもなんだとか。
鉄分の多い赤土で育つ新じゃがは、甘みが引き出されとっても美味しい☆

鹿児島黒牛も鹿児島が世界に誇る黒毛和牛。
知られていないのですが、実は鹿児島は、
黒毛和牛の飼養頭数が全国1位!

今回の青空レストランで紹介された赤土馬鈴薯&ウニ味噌に加え、
鹿児島黒牛の絶品ローストビーフについてもまとめます。

2017年5月13日の青空レストランのロケ地は、鹿児島県出水郡長島町。
ゲストに上地雄輔さんを迎え、鹿児島県の新じゃがいもが紹介されます。

鹿児島の新じゃがいも・赤土馬鈴薯の通販やお取り寄せ情報もまとめます。

鹿児島といえば「さつまいも」というイメージですが、
実は鹿児島県は新じゃかいもの生産量が北海道、長崎に次いで第3位!
新じゃがいものブランドには徳之島の春一番もありますが、
今回青空レストランで紹介されるのは、
鹿児島・長島町の「ニシユタカ・赤土新じゃがいも」というブランド。

赤土新じゃがいも(赤土馬鈴薯)は、
文字通り「赤土」という特殊な土壌で育てられるじゃがいも。
鉄分が多く、周辺の海からのミネラルをたっぷり含んだ赤土で育つ新じゃがは、
水分が多く甘みが強いのが特長です。

青空レストラン 5月13日

5月13日の「青空レストラン」で「ニシユタカ・赤土新じゃがいも」が紹介されます。

ホクホクおいしい新じゃがいもはいち早く春を告げる食材。
青空レストランでは、出水郡長島町の畑の堀りたて新じゃがを、
じゃがバターなどの新じゃがいもレシピのフルコースでいただきます。

そんな鹿児島の新じゃがいもは、どんな味がするのでしょうか?
青空レストランでは、蒸したじゃがいもにマヨネーズをつけてパク!
蒸しただけなのに、ほのかな甘みとホクホクした食感が絶品!

鹿児島の新じゃがいもは水分が多く皮が薄いのが特長。
水分が多くキメが細かいので舌の上でとろけるような味わいです。

MC宮川大輔と上地雄輔が鹿児島県出水郡長島町の広大なじゃがいも畑を訪れ、
絶品じゃがいも料理を「うまーい!」と絶賛☆

鹿児島県の新じゃがいもは「堀り立て」の新鮮なじゃがいも。
そのため水分が多くみずみずしいのが特長。

これは冬前に収穫して春先に出荷されるという、
北海道の新じゃがいもとの大きな違いです。

ニシユタカ 赤土馬鈴薯 通販 お取り寄せ

青空レストランで紹介された、鹿児島県出水郡長島町の、
「ニシユタカ・赤土新じゃがいも(馬鈴薯)」は、
どこで通販・お取り寄せができるのでしょうか?

青空レストラン公式通販・お取り寄せ以外で、
楽天市場やアマゾン、ヤフーショッピングでも、
鹿児島の新じゃがいも・ニシユタカをお取り寄せする事ができます。

ミネラルたっぷりの赤土で育ち甘みの強い「ニシユタカ」は、
料理にしても煮崩れしにくく、とろけるような舌触りの甘いじゃがいも。

そんなニシユタカは、こちらから購入する事ができます。

青空レストラン 鹿児島黒牛

鹿児島といえば、鹿児島黒牛!

青空レストランで紹介されるレシピは、
蒸し新じゃがいもや新じゃがいものバター炒め、
豚肉と新じゃがいもの炒めなどがありますが、
鹿児島黒牛と新じゃがいものレシピも登場するかもしれません。

鹿児島黒牛のローストビーフは絶品なので、
鹿児島黒牛についてもご紹介します。

鹿児島は、なんと黒毛和牛の飼養頭数が全国1位!
全体の18.8%を占めているそう。
鹿児島は豊かな風土と温暖な気候で畜産業がとても盛んなのだそう。

鹿児島黒牛の最大の特長は、霜降りが美味しい事。
脂ががとろとろで柔らかく口の中でとろけ、しつこくない。

脂が苦手な人も胃もたれを起こしにくいとも言われており、
他のブランド肉にはない、舌触りの上品さが感じられるお肉です。

そんな鹿児島黒牛は、ローストビーフや、
しゃぶしゃぶ・ステーキ用のお肉をお取り寄せする事ができます。

青空レストラン ウニ味噌

青空レストランで紹介された「ウニ味噌」は、
アマゾンや楽天市場、ヤフーショッピングでお取り寄せする事ができます。

新鮮な天然ウニと味噌を絡めたウニ味噌。

ごはんのお供やお酒の肴、生野菜や豆腐につけても美味しいと評判です。
番組で紹介されたウニ味噌はこちら☆

ちなみに、青空レストランのロケは、ツイートもされているようです。
やっぱり地方に有名人が来てロケをすると、びっくりするみたいですね!
上地雄輔さんも宮川大輔さんも大物でなかなかお目にかかれないので、
直接見れるのは羨ましい限り☆

前回紹介されたのは、ワインラム!

【青空レストラン 5月6日】ワインラム ふじさん牧場 やすらぎの別邸 山梨 富士山
満天青空レストランで「ワインラム」が紹介! ワインの搾りかすを食べて育つ羊の肉は、驚くべき美味しさ☆ 2017年5月6日の青空レ...
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