青空レストランで山羊チーズが紹介!ヤギミルクは母乳の味!臭くて旨いヤギチーズ。

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8月12日の満天青空レストランでヤギチーズが紹介!
栃木県の那須町の特産品は山羊チーズ!
まさにアルプスの少女ハイジ&ペーターのごとく、山羊チーズが美味しい町!

チーズフォンデュにチーズダッカルビ、美味しい料理にかかせない食材の
チーズですが、牛のお乳からつくられるチーズではなく・・
山羊のお乳から作られるチーズが青空レストランで紹介!


那須高原(茶臼岳)
那須高原の「茶臼岳」という山羊チーズが紹介されます☆

1.青空レストラン 8月12日

8年続く長寿グルメ番組である”満天青空レストラン”。
お盆初日の今日、久しぶりに青空レストランを観ようと楽しみにしています。

今日の食材はとろとろに美味しい山羊のチーズ!
チーズ好きな自分にはたまらないテーマなので、ちょっとワクワク。

思えば青空レストランのテレビ放送は数週間見ていなく・・
宮川大輔の「うまーい!」叫びも久しく聞いていない。

その理由はこれまでタコやキノコや・・・あまり好みでない食材だったから。
先週の青空レストランの食材はタコで、愛知県知日間賀島だったので、
名古屋市民としては観るべきだったと思うのだけれど、仕方無い!

その前の週の食材は群馬県のビーツ!
これまた私の苦手な「豆」ということで、なかなか気が乗らなかった。

『豆が苦手』と言えば、ピタゴラスと一緒。
関連記事ピタゴラス偉人伝・宗教団体を設立するも弟子に殺された人生とは?

そんなご当地食材の宝庫!青空レストラン8月12日お盆初日の
食材は「山羊チーズ」です。

2.青空レストラン 山羊チーズ

青空レストランの8月12日の食材は、ヤギチーズ!
牛乳からではなく山羊ミルクからつくられるチーズです。
牛乳からつくられるチーズじゃないところに注目。

山羊とは何か?ご存じ無い方のために説明すると・・

ヤギとは、ウシ科ヤギ亜科ヤギ属の動物のこと。

結局「ウシの仲間なのかい!」と思いますが・・。

ヤギはしつけが出来てペットになるだけではなく、
お肉(ジンギスカン)も食べれて、美味しいチーズもつくれる・・
まさに・・・・万能食材!は言い過ぎた感じはあるけれど・・

↑今回取り上げられる那須高原のヤギさん。
可愛らしいし、牛ほどの圧倒感が無い山羊はなんだか親しみがありますね!

そんな山羊チーズは、どのような味なのでしょうか?

山羊チーズは、風味が豊かでやわらかいチーズ。

独特の臭いと味のため、好き嫌いが分かれるチーズ。

なるほど・・・。

よく言われるように「臭いチーズ」のようですが、
チーズは臭いものです。
ブルーチーズも臭いので、臭いのが旨い!
そんな事が言えるかと思います。

などちなみに私はヤギのチーズは食べた事が無いのですが、
青空レストランの放送を観てあまりにもおいしそうであれば、
ヤギチーズデビューするかもしれません。

名古屋タカシマヤの地下1階のチーズ売り場あたりで
探してこようと思います。

3.青空レストラン 山羊ミルク

山羊のミルクというと、チーズ以上にクセがありそうな感じがします。
でも、昔の日本では家畜にヤギを買っていた方も多く・・・
40代、50代以上の方の中には「幼い頃にヤギのミルクを普通に飲んでいた!」
という方も少なくないようです。

今回青空レストランで那須町のヤギチーズ(ヤギミルク)が取り上げられると知り、
ちょっと調べて見たところ、発言小町に興味深いトピックを発見しました。
ヤギのミルク、飲んだ事ありますか?』というような名前のトピック。

そのヤギ乳トピックで興味深かったのが・・

『赤ん坊の頃、ヤギのミルクを母乳代わりに飲んでいたようです』

という方が2,3人いたこと。

調べて見ると、昔の方は母乳の出が悪いときに、
ヤギを家畜として飼い、母乳の代わりにヤギ乳を与えていたそうです。

実際に、ヤギミルクは一番母乳に近く、
乳糖不耐症の方や若い人や病気の人にも飲みやすいもの
なのだそうです。

ヤギのミルクは栄養成分も普通の牛乳の2杯のタンパク質があるようで、
営業もたっぷり・・まさに健康食品?

とはいえ、注意点は生では飲まない方が良いということ。
アルプスの少女ハイジのペーターのように直接山羊から乳搾りをして、
口に入れて飲むと下痢になる可能性もあるそうですから、

真似しないようにしたいものです。

4.山羊チーズ(ヤギチーズ)通販 お取り寄せ

そんな青空レストランでV6長野くんと宮川大輔が絶賛した、
栃木県那須町の山羊チーズの通販・お取り寄せを・・

楽天市場、アマゾン、ヤフーショッピングなどでできるか調べたところ・・・

那須高原今牧場のチーズ工房でつくる、熟成山羊チーズは格別!
チーズトーストは何枚でも食べられる!とV6長野さんが絶賛した、
茶臼岳を含む絶品チーズセットが通販で購入可能!

こちらからお取り寄せが可能のようでした!

5.まとめ

山羊ならペットとして買えると思いました。

放送を楽しみにしています☆

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