市場タッカルビ/アンミカ【林先生が驚く初耳学】チーズタッカルビ

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アンミカが「市場タッカルビ」と「姉妹(チャメ)」を林先生が驚く初耳学で紹介!
新大久保の市場タッカルビはチーズタッカルビの名店!
恵比須の「姉妹(チャメ)」は美肌鍋(スンドゥブ)がいただけるお店!

まずは、姉妹から・・・
オススメは他の店にはない「スンドゥブチゲ」!

魚介系から肉系まで10種類以上のスンドゥブがあり、
種類&トッピングが多いので
自分好みのスンドゥブチゲをいただくことができます。

ちゃめスンドゥブ定食は、1050円!

アンミカさんいわく、
「スンドゥブ定食」には正しい食べ方があるそう。

  1. すぐに卵を割り入れる(温かくして食べる)
  2. 石窯のごはんをとり、スープにつけてまずいただく

ご飯はシメではなく、先にいただくのがコツ。
韓国では先にごはんをかき混ぜ空気を含ませふわふわにし、
まずスープとごはんを一緒にいただくのが普通なんだとか。

また、漢方では、胃腸が弱い時には・・・
「甘み・辛み・苦み」の3つが合わさった料理を食べるのが良いそうで、

魚介スンドゥブには、魚介系と豆腐の苦みと、
唐辛子の辛み、豚肉や卵の甘みがあり・・・
それらの3つの味がいただけるスンドゥブはぴったりの料理

アンミカさんオススメ2件目は、チーズダッカルビの名店!
新大久保の「市場タッカルビ」についてまとめます。

本当に3時間待ちを経験するお客さんが多いようで、
びっくりですね。

林先生が驚く初耳学で特集されたダッカルビですが、
この「市場タッカルビ」は、
新大久保で一番人気の「タッカルビ」のお店。

平日休日問わずとっても混むそう。
11時について食べるのが2時だと・・・
お腹がすきすぎちゃいますね・・・

市場タッカルビ チーズタッカルビ

市場タッカルビ(シジャンタッカルビ)は、
アンミカさん 行きつけの韓国料理店。
とても人気で行列のできるチーズタッカルビとは、
どのような料理なのでしょうか?

実は、私は何の事がわかりませんでした。
「チーズダッカルビ」だと思って、
「ああ、焼き肉のカルビをチーズで食べるんだな」と思ったくらい^^;

タッカルビとは、韓国の伝統料理で、
鉄板の上で鶏肉やお野菜、トッポギ(お餅)などを焼き・・

ニンニク、コチュジャン、砂糖など、
甘辛いタレをつけて食べる料理のこと

そんなタッカルビが今日本でブームとなっているようですが、
その火付け役となったのが、新大久保のタッカルビ店で、
一番有名な「市場タッカルビ(シジャンタッカルビ)」です。

チーズタッカルビの料金は2人前1980円。
とろとろのチーズは、モッツァレラチーズとチェダーチーズ。
しつこくなく、甘辛いタレの具材に絡めて食べると、
味がマッチして、たまらなく美味しいそうです。

そんな市場タッカルビの予約は、できないようです。
昔は予約可能だったそうなのですが、
今は「より多くのお客様に楽しんでもらえるように」と、
予約は受け付けていないのだとか。

そのため休日の待ち時間は2~3時間待ちというクチコミは本当で、
平日の早めの時間などに行くようにするのがオススメのようです。
新大久保の市場タッカルビの営業時間・定休日などは、以下になります。

東京都新宿区大久保1-16-16
【店名】市場タッカルビ (シジャンタッカルビ)
【場所】東京都新宿区大久保1-16-16 祥栄ビル 1F
【電話】050-5789-7189
【営業時間】11:00~23:30
【定休日】無休

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