【ソレダメ】卵かけご飯(ハチミツ醤油・ウニ醤油・レモンだし醤油)喜三郎農場

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6月7日の「ソレダメ!」で「たまごかけごはん」が紹介!
ハチミツ醤油やウニ醤油のスタミナ卵かけご飯やレモンだし醤油の卵かけご飯が紹介。
お米卵や「卵かけごはん」の美味しい東京千石の喜三郎農場さんも紹介。
卵の食べ比べをすることが出来ます。

また、ソレダメの究極の卵かけごはんのレシピを紹介します。
さっぱり&スタミナたまごかけごはんは、どちらがお好み?
醤油の達人も参加し、夏にぴったりのハチミツ入り卵かけご飯。

街で見つけた我が家の鉄板レシピでは、インタビューで、
キムチと納豆と韓国海苔を全部混ぜるという、
美味しそうな卵掛けご飯を食べている人もいました。

また、粉チーズかけて、ハムちぎって入れ、
最後ブラックペッパーを入れて混ぜて食べる卵ごはんは、
カルボナーラのような味で美味しいんだとか。

ソレダメ 卵かけごはん レシピ

ソレダメでは、ハチミツ醤油たまごかけご飯(スタミナ卵かけごはん)や、
さっぱり卵かけご飯が紹介されました。

  • はちみつ醤油(はちみつ+だし醤油)
  • レモンだし醤油(だし醤油にレモン果汁を小さじ2)
  • ウニ醤油(醤油+ウニ醤油)

はちみつ醤油たまごかけご飯の時は、
白身だけを先に泡立てておくことで、ふわふわの、
「エアリー卵かけご飯」になるそう。

ウニ醤油たまごかけご飯

ソレダメでは、福萬醤油7代目の醤油ソムリエである、
大濱大地さんが登場!
卵かけご飯の醤油をおいしくいただく方法を教えてくれました。

ポイントは、醤油をご飯に直接かけること!

醤油を卵に入れるのはダメで、ご飯に1周まわしかけるのがポイント。
醤油は温まると香りが増し、より美味しくなるのだとか。

そして、醤油ソムリエさんオススメが、このウニ醤油!

これは、塩漬けのウニを合わせた濃厚な醤油!
醤油の香りにウニ醤油の旨みをプラスし、より美味しい、
卵かけご飯になるそうです☆

喜三郎農場 卵かけごはん御前

東京・千石の喜三郎農場で食べられる、
卵かけごはん御前(値段730円)が紹介されました。

こちらの卵かけご飯は普通の卵かけご飯ではないそうで・・

喜三郎農場には、全国各地から厳選された、
新鮮な卵が食べ比べできるのだとか。

こちらで食べることのできる群馬県産のゆうやけ卵は、
ビタミンEが通常の卵の約20倍!

東京都文京区千石1-23-11

1冊まるまる たまごのレシピ

ソレダメでは1冊まるまる たまごのレシピに載っているレシピを紹介。

この本に載っている絶品たまごかけご飯として・・

  • アボカド・サルサソースの卵かけごはん
  • お好み焼きソース・マヨネーズ・青ネギの卵かけごはん
  • 白桃の卵かけごはん
  • 卵かけごはんおにぎり

などが紹介されました。
ソレダメで紹介されたレシピ本はこちら☆

和食名人のちょっと変わった究極の卵かけご飯はこちら☆

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