満天青空レストラン!! 幻のやまのいもの「銀沫(ぎんしぶき)」をご紹介☆

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11月11日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんと

ゲストのロッチの2人が岡山県真庭市を訪れて

幻のやまのいもの「銀沫(ぎんしぶき)」

を特集してくれましたので紹介します。

銀沫は幻のやまのいもと呼ばれており

全国でも珍しい品種で生産者の名人が試行錯誤して

栽培方法を確立させたやまのいもだそうです。

銀沫は自然薯にも勝るとも劣らない風味と粘りで

アクが少ないのですりおろしても変色しにくいのが特徴で

神庭の滝の銀白に輝く滝のしぶきから

「銀沫」と名付けられたほど綺麗なやまのいもです。

とろろにすればまるでお餅のような粘りを楽しむことができます。

銀沫(ぎんしぶき)は「幻のやまいも」とも呼ばれるだけあって、

購入できる期間も短いようです。

そして、すぐに売り切れてしまう可能性があります。

確実に欲しい方はお早めに!

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またお近くの方は

実店舗でも扱いがありますよ!

道の駅「醍醐の里」

住所:岡山県真庭市鹿田391-1

岡山県真庭市鹿田391-1

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