【金スマ】小林カツ代 レシピ 肉じゃが/ひらひらカレー ケンタロウ

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金スマ(5/26)小林カツ代の永久不滅レシピ(肉じゃが・ひらひらカレー)が紹介。
料理の鉄人で陳建一に勝利した「小林カツ代の肉じゃが」レシピや、
小林カツ代さんの生い立ち・息子ケンタロウさんについて・・が、
波瀾万丈な人生が金スマで紹介されます。

小林カツ代さんは2005年にくも膜下出血で倒れ、
療養生活を送っていましたが、復帰することなく2014年1月に死去。
小林カツ代さんの死因は多臓器不全だったそう。
しかし「小林カツ代の永久不滅レシピ」という名前にふさわしく、

簡単にできて美味しい小林カツ代さんのレシピは、
今もなお、そしてこれからも、愛される絶品レシピばかり。

  • 小林カツ代の肉じゃが
  • 小林カツ代のハンバーグ
  • 小林カツ代のボイルドビーフ
  • 小林カツ代のチーズケーキ
  • 小林カツ代の春巻き
  • 小林カツ代のおやつレシピ

などが人気となっています。

普通の主婦だった小林カツ代さんの絶品肉じゃがが、
中華料理(四川料理)のプロ料理人に勝利するという偉業を達成!
そんな小林カツ代さんの肉じゃがのレシピは、
「ためしてガッテン」でも紹介された人気レシピ!


出典:allabout.co.jp

小林カツ代 肉じゃがのレシピ

小林カツ代さんの肉じゃがは「汁なし肉じゃが」

フライパンで11分の時短レシピとして、
忙しい主婦にも人気のレシピとなっています。
材料は・・・

  • ジャガイモ(お好みの大きさに切る) 600グラム
  • たまねぎ(くし切り)  1個
  • 牛肉(薄切り) 200グラム
  • サラダ油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2と2分の1
  • 水 1カップ

肉じゃがの作り方は・・・

  1. フライパンに油を入れ、玉ねぎを炒める
  2. 肉を先に炒め、さとう、みりん、しょうゆを入れる
  3. じゃがいもを乗せ、水1カップ入れてフタをする
  4. 強火で5分煮る
  5. 一度火をとめて、上下に混ぜる
  6. フタをして、さらに5分強火で煮る
  7. もう1度混ぜる
  8. 再びフタをして、5分蒸らして出来上がり

小林カツ代 ひらひらカレー レシピ

小林カツ代さんの人気レシピの1つが、ひらひらカレー!

材料を一切炒めずに水で煮て、カレールウを入れるという、
斬新なアイデアのカレーで人気となっています。


出典:recipe.sp.findfriends.jp

この「ひらひら」という名前は、お肉を入れる時の動作で、
牛の薄切り肉(又は豚の薄切り肉)を、一枚ずつ、
ひら~り、ひら~り、と入れていく事からつけられたようです。

肉は煮込む必要無し!
ルウを溶かした後にひらりひらり入れれば出来上がり☆

ひらひらカレーの所要時間は15分!
時短で簡単に作る事ができます☆

小林カツ代 ケンタロウ

料理研究家の「ケンタロウ」さんは、小林カツ代さんの長男。
2012年2月にケンタロウさんも首都高でバイク事故を起こし、
重い障害が残り寝たきりになってしまいました。

2005年に倒れた小林カツ代さんですが、
ケンタロウさんの事故の事は知らないまま亡くなったそうです。

親子の絆など、小林カツ代さんの人生などが、
今夜の金スマで紹介されると思い、楽しみにしています。

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