満天青空レストラン 珍しい国産バルサミコ酢を特集!柔らかな味わいに宮川感動

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山梨県で珍しい国産バルサミコ酢作り名人を発見!柔らかな味わいに感動!

え?かぼちゃスープに追いバルサミコ酢?

これがうまい! 

酢豚もちょっと違った味わいに変身!

10月7日放送の満天青空レストランで宮川大輔さんと草野仁さんラブリが山形県を訪れて、

何にでも合う「バルサミコ酢」を堪能します。

1.山形県笛吹市 バルサミコ酢

!!

山梨県の国産バルサミコ酢を特集!3年モノのまろやかなバルサミコ酢…その濃縮された深い味わいに感動!

かぼちゃのポタージュに追いバルサミコ酢…今までにない味に草野&ラブリ&宮川大輔感動!

バルサミコ酢を使った酢豚も登場!

黒酢よりもまろやかな味わいに大変身です。

アイスにソーダーにアレンジしてとても美味しそうですね!

バルサミコ酢とは

ぶどう果汁を濃縮し樽で熟成させた、暗褐色の果実酢。イタリアの特産で、

豊かな香りと甘みが特徴的です。肉料理や魚料理、サラダのドレッシングなどに使われるほか、甘みがあるのでアイスクリームなどのデザートのトッピングとしても楽しめます。

[予約2017年9月輸入入荷分]バルサミコ(赤) アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ 500ml / サンテ・ベルトーニ社【ビネガー】【バルサミコ酢】【オーガニック】

価格:2,376円
(2017/10/7 15:44時点)
感想(5件)


原料がブドウの濃縮果汁であることと、長期にわたる樽熟成が特徴になりますこの甘酸っぱいソースは肉料理や魚料理に合わせてもよし、

アイスクリームなどのデザートにひとまわしすれば、極上の味わいを約束してくれます。

フルーツとも好相性で、特にいちごとの組み合わせはとても良いそうです。

バルサミコ酢は、メイン料理、デザート、すべての皿をワンランクアップさせる万能調味料と言えます!!



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