満天青空レストラン お米界のサラブレッドを紹介!!

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秋は新米の季節!「あきたこまち」と「ひとめぼれ」両方の血統を受け継ぐ、お米界のサラブレッド

・箱入り娘ゆめおばこの実力は!?さらに全国からご飯の友も大集合!!

今年もこの季節がやってきました!

青空レストラン年に1度の新米祭りですね!

今年は「あきたこまち」と「ひとめぼれ」両方の血統を受け継ぐ、お米界のサラブレッド

・箱入り娘ゆめおばこを特集!!

その実力は…!?

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日本全国からご飯の友が大集合!

1:北海道「鮭とキャベツの重ね漬け」

2:新潟県「幻の魚ゲンギョの干物」

3:秋田県「モズクガニのカニみそ」

4:長野県「燻製黒こしょう」

おかわり必至のお米パーティーはじまります!!

1:北海道「鮭とキャベツの重ね漬け」

白菜と白菜の間に蟹を挟んだ蟹の街・稚内ならではのお漬物。
蟹の紅色と白菜の緑・黄・白の色合いが、食卓を華やかに明るく演出してくれます。♪

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2:新潟県「幻の魚ゲンギョの干物」

生のゲンギョもコラーゲンたっぷりで良いのですが、干したゲンギョは絶品です。

軽く焼いたゲンギョ干しは脂がのって香ばしく、3~5本はアッと言う間に食べてしまいます。

見た目の姿かたちは決して良いとは言えませんが、想像以上に美味しい魚です。夏場前には、品切れとなる逸品です。

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3:秋田県「モズクガニのカニみそ」

 ワタリガニや紅ズワイガニなど多くのカニが捕れる秋田県で、内陸部から海沿いまで幅広く食べられてきたのが「川ガニ」ことモクズガニですね。

春は産卵のために下りてきた河口近くで味噌汁の具とだしになり、秋になると川の中流域でカニみそが酒のつまみになりますね。

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4:長野県「燻製黒こしょう」

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おすすめはやはり肉系には合いますね。あとは目玉焼き。朝からスモーキーな目玉焼きは食欲を刺激します。

食欲の秋ですね。 ぜひ機会があればご堪能下さい!

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