【青空レストラン】山形牛コンビーフ 手ほぐしコンビーフ

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満天青空レストランで2014年に紹介された加藤牛肉店の
山形牛手ほぐしコンビーフが春のフルコースランキングに入賞されたようです。
ゲストはイケメン人気俳優の妻夫木聡さん。

手ほぐしコンビーフは嵐にしやがれで紹介されたり、
坂上忍さんに紹介されたりして芸能人も絶賛。
ごはんに書けて食べるだけで美味しい「ご飯のお供」

本日放送の青空レストラン400では、これまでのまとめとして、
過去に紹介された郷土料理・地元料理を振り返ります。

「青空レストラン春のフルコース」を決定するという企画で
先週の2017年4月15日から2週連続で行われるスペシャルも、
今回で最後。

先週は「魚介類」「スープ」「前菜」の3つの部門(カテゴリ)で、
1位~3位までのランキングが発表されましたが、
本日の青空レストランでは・・・

  • ご飯のお供
  • 肉・ステーキ
  • デザート(和スイーツ)

で1位・2位・3位の食材を発表し、「春のフルコース」が決定!

MC宮川大輔が各地で「うまーい!」と絶叫した食材や絶品料理が勢揃い!
そんな満天青空レストラン「400回」記念スペシャルで、
ランキングINとなったのは、加藤牛肉店の「山形牛手ほぐしコンビーフ」

春のフルコースランキング1位となったのは、
加藤牛肉店の「山形牛手ほぐしコンビーフ」でした☆

青空レストラン 山形牛コンビーフ

青空レストランで紹介された加藤牛肉店は、
芸能人にもファンを持つ人気店!
その究極のコンビーフとして「山形牛手ほぐしコンビーフ」が紹介されました!
上質な黒毛和牛・山形牛の肩肉を使用したコンビーフで・・・

山形牛手ほぐしコンビーフの作り方(レシピ)は・・

  1. 余分な脂身や筋を切り落とす
  2. ドイツ産の岩塩をまぶし、約10日間塩漬けにする
  3. 水洗いする
  4. 6~8時間お鍋で炊き、肉をほろほろの状態にする
  5. 肉を手でほぐしていく(脂をそぎ落とす)
  6. スープをかけ、さらに脂を抜いていく
  7. 山形牛と使った秘伝のスパイス・スープをかけて味をつける
  8. 塩胡椒・香辛料で味を付け、瓶に詰めてひと晩冷却
  9. 絶品「山形牛コンビーフ」の出来上がり

「手ほぐしコンビーフ」という名前のとおり、
お肉が熱いうちに手でほぐしていきます。
熱いうちでないとお肉がほぐれないので、とても大変な作業。

加藤牛肉店の「絶品コンビーフ」は、
機械では作る事ができない最高級コンビーフです。

青空レストランでは、ご飯にのせて食べるのが名人のオススメとのこと。
コンビーフと島オクラのペペロンチーノも紹介されました
賞味期限は冷蔵庫に入れて約1ヶ月(30日)冷凍庫で約3ヶ月(90日)

山形牛手ほぐしコンビーフ 通販 お取り寄せ

そんな「加藤牛肉店の山形牛手ほぐしコンビーフ」を、
楽天市場やアマゾンで購入できるか調べたところ、
青空レストラン日テレ(ヤフーショッピングの公式ショップはこちら)↓↓↓
で購入する事ができるようです。

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